Šv. Valentino dienos proga savo vyrukus nusprendžiau palepinti šiuo skaniu tortuku. Tiesiog tirpsta burnoje...Ji dariau pagal Saulėtą virtuvę
Reikės:
Biskvitams:
5 dideli kiaušiniai
230 g cukraus
1 arb.š. vanilės esencijos
65 g aliejaus
230 g miltų
20 g kepimo miltelių
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir
vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau
plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti. Sudėti miltus,
sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link
viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
Gautą masę supilti į 23 cm. skersmens apvalų riebalais išteptą kepimo
indą ir kepti iki 190 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35
minutes. Atvėsinti ir perpjauti į tris dalis – turėsime tris torto biskvitus.
Kremui:
1 indelis (385 g) kondensuoto pieno
180 g sviesto (82 proc. riebumo)
450 g grietinėlės (36 proc. arba bent 35 proc. riebumo)
2 pakeliai grietinėlės standiklio
50 g kokoso drožlių
Grietinėlę šiek tiek paplakti, supilti
grietinėlės standiklį ir išplakti iki standumo. Padėti į šaldytuvą.
Kambario temperatūros sviestą išsukti su kondensuotu pienu (šiuos
produktus geriausia per naktį palaikyti toje pačioje kambario
temperatūros vietoje). Supilti kokoso drožles, gerai išmaišyti. Paruoštą
masę pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Po pusvalandžio sviestinį kremą
sudėti į grietinėlę ir šias mases išplakti iki vientisos konsistencijos.
Biskvitų sulaistymui:
200 g vandens
2 citrinų sultys
2 arb.š. cukraus
Visus produktus sumaišyti.
Torto surinkimas:
1. Pasiruošti torto lėkštę, į jos centrą pastatyti 23 – 24 cm. skersmens torto formos bortelius.
2. Į bortelius dėti pirmąjį biskvitą, jį sulaistyti citrinų sirupu.
3. Ant pirmojo biskvito tolygiai paskleisti 1/3 paruošto kremo.
4. Dėti antrąjį biskvitą, šiek tiek paspausti, sulaistyti citrinų
sirupu, sudėti antrąjį trečdalį kremo. Kartoti taip tol, kol
sulaistysime ir kremu padengsime paskutinį biskvitą.
5. Torto paviršių išlyginti ir dėti į šaldytuvą bent kelioms valandoms. Paskui nuimti bortelius, šonus aptepti kremu.
6. Papuošti: tortą apibarstyti kokoso drožlėmis.
7. Skanaus!