Obuolių pyragas

Už lango šiltas ruduo - bobų vasara. Tai tokiomis dienomis geriausia laiką leisti gamtoje. Iš kaimo parsivežiau kraitę obuolių. Dalis jų valgymui, dalį išviriau, o keletą obuolių paėmiau pyragui.

Reikia:

Obuolių, cinamono, 1 stiklinės cukraus, 1 stiklinės miltų, 1 stiklinės manų kruopų.

Obuolius nulupau ir, išėmus sėklides, sutarkavau burokine tarka. Pabarsčiau cinamonu ir išmaišiau. Paėmiau kitą dubenį, į kurį supyliau miltus, manų kruopas ir cukrų. Viską išmaišiau.

Formą išklojau sviestiniu popieriumi. Pabarstau formą sausu mišiniu, uždedu sluoksnį obuolių. Ir taip sluoksniuoju, kol viską sudedu. Viršutinis sluoksnis - sauso mišinio. Ant viršaus uždedu keletą gabaliukų sviesto. Pašaunu 1 valandai į ,įkaitintą iki 180 laipsnių, orkaitę.

Cukinijų ananasai

Šiam skanumynui pasigaminti reikės

10 litrų cukinijų

1 kg cukraus

1 šaukšto citrinos rūgšties

1 litro 100% ananasų sulčių

Cukinijas susmulkinti, užpilti cukrų ir palikti parai laiko pastovėti. Sekančią dieną įdėti citrinos rūgštelę, supilti sultis ir uždėti ant vyryklės Kaitinam kol užvirs. Nukeliam ir išpilstome į paruoštus stiklainius. Užsukame.

Skanaus!

Grybų ikrai

Reikės:

Apvirtų grybų, morkų, česnako, pipirų, aliejaus, druskos.

Grybus, morkas ir česnakus sumalti mėsmale. Sukrėsti viską į troškintuvą, įpilti aliejaus, kad nebūtų sausa. Troškinti ant silpnos liepsnos, nuolat maišant (apie 15-20 min.) Paskui sudėti prieskonius išmaišyti ir dar pakepinti. Viską sukrėsti į indelius. Galima naudoti kaip pagardą sriuboms ir padažams, o taip pat ir tepti ant batono.

Grybai

Šie metai apdovanojo visus miško "derliumi". Dalį grybų džiovinau, kitą dalį - ruošiau žiemai pasitelkusi išmonę.

Grybai su pomidorų padažu

Reikia:

Grybų (apvirtų)

Svogūnų

Morkų

Pomidorų padažo

Aliejaus, pipirų, lauro lapelio.

Svogūnus smulkiai supjaustyti, morkas sutarkuoti, grybus pasmulkinti norimo dydžio. Į keptuvę įpilam aliejaus, sukrečiam daržoves ir kepiname, kol suminkštės. Paskui supilame grybus ir išmaišius kepinti. Kepinau maždaug 15-20 min. Paskui supilti pomidorų padažą, išmaišyti ir dar pakaitinti. Viską sukrėsti į stiklainiukus, užsukti ir... Skanaus.