Moliūginiai sausainiai su šokolado gabaliukais

Reikės:

250gr miltų

1  kiaušinis

200gr cukraus

200gr moliūgų tyrės

120gr  kambario temperatūros sviesto

1 a.š. kepimo miltelių

2 a.š. cinamono

2 a.š. malto imbiero

1/4 a.š. maltų gvazdikėlių

1/4 a.š. malto kardamono

1/4 a.š. tarkuoto muskato riešuto

žiupsnelis druskos

100gr karčiojo juodojo šokolado

Eiga:

Pasigaminsime moliūgų tyrę. Nusilupame moliūgą, susipjaustome gabaliukais ir dedame į kepimo skardą , uždengiame folija ,kepame apie 200-250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kol sutyžta. Kai jau moliūgai sutižę , juos sudedame į trintuvę , sutriname , kad būtų tolygi masė, atvėsiname.

Persijojam miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonius. Ištriname sviestą su cukrumi, įmušame kiaušinį, supilam moliūgų tyrę ir gerai viską išsukame. Beriame sausus produktus, sudėti sukapotą šokoladą ir vėl viską išsukame .Masę šaukštu dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepam apie 20min. 170-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Labai skanu.

Morkų keksiukai su "Karvutės" įdaru

Prieš kelias savaites nusipirkau žurnalą "Skonių kolekcija". Tačiau nebuvo laiko eksperimentuoti.Šiandien  nusprendžiau palepinti savo vaikus morkų keksiukais.
Reikės: 
4 vidutinio dydžio morkų
200 g sviesto
300 g miltų
15 g kepimo miltelių
15 g vanilinio cukraus
200 g cukraus

2 kiaušinių baltymų
8 saldainių "Karvutė"
1 šaukšto cinamono
žiupsnelio druskos
keksiukų formelių

Glazūrai:
10 šaukštų granuliuoto cukraus
3 šaukštų citrinų sulčių
1 arbatinio šaukštelio sviesto

1. Ištirpinti sviestą ir sumaišyti su cukrumi.
2. Morkas nulupti, smulkiai sutarkuoti ir sumaišyti su sviesto ir cukraus mišiniu.
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, suberti į morkų mišinį ir gerai išmaišyti.
4. Suberti cinamoną ir vanilinį cukrų, išmaišyti
5. Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių ir išplakti iki standžių putų. Išplaktus baltymus atsargiai įmaišyti į tešlą. Jei tešla per kieta išėjo, galima įpilti 3-4 šaukštus vandens.
6. Į kiekvieną keksiukų formelę įdėti po vieną valgomą šaukštą tešlos. Perpjauti saldainius pusiau ir sudėti i formeles ant tešlos. Sudėti likusią tešlą į formeles.
7. Kepti 180 C temperatūros orkaitėje 15-20 min., kol gražiai parus.
8. Citrinų glazūra: į dubenėlį suberti cukrų, supilti išlydytą sviestą, citrinų sultis ir išmaišyti. Glazūra turi būti grietinės tirštumo.
9. Keksiukams iškepus, leisti atvėsti, paskui nužtepti glazūra (deja, mano keksiukai nesugebėjo jos sulaukti:))