Keksiukų pagrindinis receptas (Basic cupcake recipe)

Sulaukiau dovanos iš Anglijos. Krikšto mama padovanojo man keksiukų receptų knygą.Tad šiandien pirmas išbandytas receptas.

Keksiukams reikės:

115 g kambario temperatūros sviesto

115 g cukraus pudros

2 kiaušiniai

115 g savaime kylančių miltų (išeitis paprasta: 110 g miltų, žiupsnelis druskos ir puse arbatinio šaukštelio kepimo miltelių)

2 šaukštai pieno

1 a.š. vanilės ekstrakto

Gaminimas:

1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.

2. Sviestą kartu su cukrumi išsukame iki purumo.

3. Po vieną įmušame kiaušinį ir gerai išplakame.

4. Pamažu supilame miltus ir vėl gerai išmaišome.

5. Įpilame pieną, vanilės ekstraktą ir išmaišome. Tešla turi būti grietinės tirštumo.

6. Į formeles dedame po šaukštą su kaupu tešlos (išeina 12 keksiukų) ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 17-20 minučių. Patikrinti, ar iškepė, galima pagaliuku.